Espumoso, cava y champán: ¿qué diferencia hay?
Rnéixer ·
Vino espumoso es la categoría general: cualquier vino con burbuja propia. Cava y champán son denominaciones de origen protegidas dentro de esta categoría, con normas propias de origen y de crianza. Todo cava es un espumoso, pero no todo espumoso es cava.
Comparación rápida
| Espumoso | Cava | Champán | |
|---|---|---|---|
| Qué es | Categoría de vino | Denominación de origen | Denominación de origen protegida |
| Origen | Cualquier zona vinícola | España, sobre todo el Penedès | Región de Champagne, Francia |
| Crianza mínima | Depende del método | 9 meses; 18 en Reserva; 30 en Gran Reserva | 15 meses sin añada; 36 con añada |
Los datos de crianza de cava y champán provienen de una fuente comercial y pueden variar si cambian las normas de cada denominación.
¿Un espumoso puede ser de método tradicional sin ser cava?
Sí. El método tradicional es una forma de elaborar, definida por la norma europea. La denominación indica el origen y el cumplimiento de unas normas propias.
¿Rnéixer es cava?
No. Rnéixer es un vino espumoso y no lleva la denominación Cava. El Brut Nature, el Rosat Brut Nature y el Brut Nature Reserva se elaboran con método tradicional.